Hos familjen Persson på Aspliden åt jag denna sallad första gången. Och vi har gjort den många gånger sen dess. Lite väl mycket ingredienser, men jag lovar, alla fyller sin smak =)
6 pers
1 grillad kyckling
1 ½ hg rökt skinka i tärningar
2 hg ost (grevé eller liknande i tärningar)
3-5 hg räkor
1/2 hg isberssallad
gröna ärtor (litet pkt)
1 röd paprika
gurktärningar
2 ½-3 dl ris + 1 buljontärning och dubbelt så mycket vatten som det står.
Koktid 20 min.
3 dl gräddfil
3/4 dl majonäs
2 tsk curry
1 tsk salladskrydda
1 msk senap
1 knippe dill
den vita delen av en purjolök
Blanda gräddfil, majonäs, curry, salladskrydda, senap, dill och purjo med riset en
dag före salladen ska serveras.
